Como bien se sabe a estas alturas de la vida, me encanta la gastronomía japonesa; sushi, yakisoba, udon, sopa miso, etc. Y el postre que me vuelve loca y encima es el más típico son los Daifukumochis. El mochi es una pasta de arroz en cuyo interior lleva una masa, comunmente de judía roja, pero no es el único sabor que puede haber. También se pueden encontrar de boniato, fresa, chocolate y té verde entre otros.
En este post explicaré cómo hacer unos Mochis de Té Verde. En cuanto al té verde, el que se utiliza es el té Matcha. Este té es una variedad en el que las hojas están molidas y es usado en la Ceremonia del Té Japonesa, dónde hay todo un proceso para elaborarlo, presentarlo y degustarlo. Yo conseguí el mio en Tea Shop.
